1，品種不同。銀蝦屬於海蝦的壹種，彩蝦屬於河蝦的壹種。
2.生活環境不同。銀蝦生活在海水環境中，所以銀蝦的含鹽量和含碘量略高於彩蝦，通常汙染也較小。彩蝦生活在河裏，容易被不幹凈的河水汙染，品質會受到影響。