2.雞爪洗凈，剪去指甲。
3、切好，就切壹個雞爪。
4、冷水下鍋，放入蔥、姜、蒜，倒入壹勺料酒煮七八分鐘。
5.做飯的時候準備好食材。
6.將雞爪煮熟，迅速放入冷水中。
7.將調味料和配菜壹起倒入，攪拌，封好塑料膜，放入冰箱腌制兩小時。取出來，同時攪拌。