雞湯的營養價值有以下幾點。壹、雞湯營養價值非常高，味道鮮美，蛋白質含量高，消化率高。容易被人體吸收利用，可以增強體力，強身健體。其次，雞湯具有益氣補血、健脾補虛的功效，適合女性陰虛血虛的孕婦經期或產後飲用。再次，雞湯富含維生素A、鈣、磷等微量元素，可以清肝明目，保護視力，防止衰老，緩解疲勞，改善膚色。