配料:安徽魚，蔥，姜，醬油。
主要做法:蒸
操作程序
1將魚洗凈，切段，準備好蔥姜末，醬油。將魚絲和姜蔥打碼，放入鍋中蒸3分鐘，然後取出倒掉多余的水分。
2此時，釋放煙霧，然後小火燉2分鐘，然後出鍋...然後燒熱油，澆在香蔥上。