排骨雞怎麽做？

1.材料:排骨500g，雞腿2個，食用油半勺，1500g純凈水，蔥少許，姜少許，胡椒粉少許，八角少許。

2、排骨雞腿冷凍。

3、雞腿去皮，排骨冷水焯壹下。

4.水燒開1分鐘，洗去浮沫備用。

5、切蔥姜，取花椒八角。

6、火鍋冷油。

7.將雞腿和排骨放入油中加熱，攪拌均勻。

8、放鹽、蔥姜等。並翻炒均勻，放純凈水，倒入砂鍋。

9.大火煮10分鐘，再小火燉50分鐘。