1，柳菜板容易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，需要經常用開水沖洗。
2.夏天悶熱的時候，壹定要把菜板放在通風處晾幹，不然會發黴。
3.如果砧板不幸發黴，最好用淘米水清洗，或者用清水反復沖洗並刷去汙漬，放在通風處陰幹。千萬不要暴曬，這樣烹飪板容易變形。