1、蒸蝦壹般大約15分鐘左右就能熟。
2、如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要註意時間，另外，蝦中含有豐富的鎂元素，是DNA形成的必需物質，在糖轉變為能量的過程中，擔任著非常重要的角色，但是鎂元素需要壹定的高溫和充分的時間才能解析出來。