2、倒入鹽、醬油、少許醋、少許料酒，加入蔥(切段)、香菜(切段)、姜(切片)。
3.多放點鹽和醬油。但是不要太鹹，放壹次到位。
4、拌勻，然後放冰箱第二天吃！
5、螃蟹、蝦爬子、蝦，可以腌制。糖是用來提神的，不需要太多。
6.如果螃蟹比較大，要切開腌制，比較入味。10花蟹最肥的時候，河蟹也可以腌制。