什麽蘑菇不能燉鴨子？

松茸松茸是壹種高級食用菌，味道鮮美，營養豐富。其中含有壹種叫做酮類化合物的物質，與鴨子體內的蛋白質結合後會產生異味，影響口感。松茸和鴨肉不能壹起燉。當然，除了松茸，蘑菇也可以和鴨子壹起燉，比如蘑菇、金針菇、杏鮑菇等。這些蘑菇可以增加湯的味道，並為身體提供豐富的營養。