波羅蒙迷妳蛋糕卷主要含有能量4%，蛋白質1%，脂肪4%，碳水化合物2%，鈉1%。
反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸。反式脂肪酸(TFA)天然存在，人工制造。反式脂肪酸天然存在於人乳和牛奶中。牛奶中的反式脂肪酸約占總脂肪酸的4-9%，人乳約占2-6%。反式脂肪酸是植物油(改性油稱為氫化油)加氫改性過程中產生的不飽和脂肪酸。