輔料:油、鹽、4個雞蛋。
練習:
1.把雞蛋打入鍋裏，然後打碎。用油燒熱鍋，倒入雞蛋。快速翻炒，裝盤。
2.將冬瓜切片，倒入鍋中不斷攪拌。
3.倒入炒雞蛋，倒入鹽，繼續炒。
4.加入少許水，煎至變軟。
5.加點醬油收汁即可食用。