炒麥芽與生麥芽的功效差異

生麥芽可以健脾。麥芽分為生麥芽、炒麥芽、焦麥芽三種。生麥芽傾向於健脾和胃，疏肝行氣，主要用於治療脾虛，不能進食，乳瘀。炒麥芽主要用於行氣消食，治療消化不良。焦麥芽的消食化滯作用更強，因為焦後變稠，可治食積腹脹。