1.原料不同:蕎麥粉是蕎麥制成的面粉，燕麥粉是蓧麥制成的面粉。
2.營養價值不同:蕎麥粉含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等營養成分，有助於改善血脂、血糖控制和腸道健康，而蓧麥粉含有人體所需的鈣、磷、鐵、核黃素等多種營養成分和藥物，還含有壹種特殊的亞油酸物質，對人體新陳代謝有明顯的作用。