豬頸肉是指豬脖子的肉，在前腿的前方與豬頭相連。主要營養成分是脂肪。前腿的肉又嫩又老，無論胖瘦。因為稀有珍貴，所以被稱為“黃金六兩”，這個部位的肉脂肪含量比較多。
豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜和古代雜食性哺乳動物，主要分為家豬和野豬。目前人們認為pig是豬的簡稱。