材料:清遠雞半只。
輔料:姜50克，蔥50克，香菇4朵，65438+料酒0.5湯匙，栗子5個，大棗3個，鹽4克。
1，清遠雞解凍，切成大塊，用清水洗凈。
2.瀝幹水分，放入砂鍋。
3.加入水、蔥、姜片和幹蘑菇，煮沸。
4.加入料酒，撇去浮沫，轉小火燉。
5.半小時後放入栗子和大棗，加入適量鹽後出鍋。