2.煮雞蛋之前要洗幹凈，否則它們會變臟的。放入水中煮至水開，煮5分鐘。大部分蛋白都熟了，但蛋黃還沒熟。煮7分鐘，蛋清熟了，蛋黃熟了。這個時候就是我們常說的糖水雞蛋；蛋清和蛋黃煮10分鐘就熟了。這個時候，味道剛剛好。如果煮的時間過長，雞蛋的營養成分會被破壞，味道也會變老。