幹黃花菜有的貴有的便宜為什麽

優質的黃花菜色澤淺黃或金黃，質地新鮮沒有雜物，條身緊長均勻粗壯，有清香的氣味，用手捏成團，黃花菜富有彈性，能迅速伸展開。劣質的黃花菜形狀長短不壹，顏色深黃，多雜質，彈性差，有硫磺或發黴的味道。