2.這是為了便於更好地處理帶魚鰭。
3.把帶魚的魚鰭和靠近頭部的魚鰭全部剪掉。
4.用剪刀把帶魚的鰓剪掉，用刀把帶魚的頭剁掉，直接丟棄。
5.用剪刀直接剪到魚腮中間三角形區域的尾部。
6、去內臟，帶魚洗凈，切段。