個人覺得鮮的更好，因為保留了原有的口感和風味，而泡酒的口感沒有鮮的純正。
菲律賓千斤拔又名鉆地風，泡酒後有祛風除濕、強腰膝的功效。此外，用酒浸泡的千斤拔對呼吸道疾病也能有壹定的治療作用，特別是緩解長期咳嗽、胸悶、咽幹等，效果理想。