茴香包子的制作方法

鍋中加入400克面粉和3克酵母，倒入220克溫水攪拌至絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子發酵至1.5倍大，茴香洗凈切碎，加入香油，炒熱四個雞蛋，倒入鍋中用油加熱，攪拌均勻倒入茴香，加入1湯匙鹽，1湯匙雞精，65438。揉圓壓平，搟成邊薄中間厚的面皮，裹入餡料，放入鍋中燜20分鐘。發酵後體積明顯增大。蓋上鍋蓋，冷水蒸，水開後蒸10分鐘，然後關火悶5分鐘。