工作方法
1.？清理雞肉
2.？將鍋加熱，加入少許油、白糖和小火化糖，直到糖變成焦糖並起泡。
3.將雞肉倒入鍋中，充分翻炒，使雞塊均勻染上薄薄的焦糖色。
4.雞肉微油時，加入姜片、蒜、豆瓣醬、醬油，攪拌均勻。
5.加入胡椒和香料，翻炒壹會兒，然後加入洋蔥和其他蔬菜。
6.攪拌均勻後，加入溫水，水剛好夠雞肉和蔬菜。最後蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。