每100g煎蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的9%。
每100克這種食物含有:
1,碳水化合物2.5g
2、脂肪16.79克;
3、蛋白質11.88克。
但是它不含纖維素。