石膏豆腐制作

小時候家裏做的豆腐都是用石膏制作的。生石膏買來放在火裏燒成熟石灰，然後在碗裏給它碾碎加水。豆子用石磨碾碎，然後鍋中燒開水，水開倒入鍋中燒開，然後再用個豆腐桶把豆漿倒入豆腐桶裏，然後放入石膏攪拌，等到結成豆腐花就可以裝盒，制作豆腐了。