2.鍋裏加幾滴油和鹽，菠菜焯壹下，煮開後1分鐘。
3.稍涼時撈出瀝幹水分，切成5cm的段。
4.將1大勺耗油、2大勺老陳醋、半勺白糖、核桃仁30克、花生20克、白芝麻3克、鹽半勺放入鍋中。拌勻後加入5克香油拌勻，撒上蒜末。
5.拌勻後放入小碗中壓實，扣在盤中，放在蘿蔔花上即可食用。