材料:
培根200克，豌豆300克，蒜片3瓣。
練習:
①將臘肉用開水洗凈表面，去除灰塵，切片備用；
②將豌豆洗凈，去頭、去尾、去邊線；
③鍋中燒開水，加入少許鹽和壹勺油，將豌豆焯壹分鐘。
(4)臘肉不放油直接放入鍋內，將臘肉用油炸至表面微焦黃，蒜片翻炒出酸味；
⑤倒入豌豆翻炒。加鹽調味後即可食用。