2、準備材料:雞蛋壹個，鹽適量，水適量，白醋適量，將準備好的雞蛋放在幹凈的容器中備用。鍋中加入2-3碗水，加入醋和鹽，燒開，轉小火。將碗中的雞蛋輕輕倒入攪拌的漩渦中心，讓雞蛋凝固2分鐘左右。荷包蛋煮好後，用漏勺撈出來。水煮荷包蛋可以單獨吃，也可以配面包吃。