泡在雪紅裏能吃幾天？

雪利紅腌制時，需要壹次性加入足夠的鹽。壹般蔬菜和鹽的比例是10到1。下層少放，上層多放。不要加水。鹽湯隨時可以用。蔬菜可以壓成幹凈的石頭，放在陰涼通風處。容器蓋上紗布，防止蒼蠅等昆蟲進入。從腌制的第二天開始，每天上下翻動壹次，使雪裏紅透氣、散熱、鹽中均勻，大約10 ~ 15天即可食用。