1.雞胗、雞肝去油，洗凈，切片，加少許鹽拌勻；
2.大白菜洗凈，挑選；將洋蔥切成蔥花；
3.熱鍋，放兩勺油。油六七成熱時，放入雞胗、雞肝、姜片，翻炒至變色；
4.倒入高湯和水，燒開，加入大白菜、米酒和鹽，煮熟後撒上蔥花。
功效:
補益肝腎，健脾和胃，通便利尿，促進吸收。