2.鵝蛋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等成分。
3.雞蛋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、維生素E、鐵、鎂、鉀、鈉、磷、鋅、鈣、硒等成分。從其營養成分來看，鵝蛋營養更全面，食用價值更高。