材料:豬肉400克，香菜5克。
調料:八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、白糖、蔥、姜、蒜、澱粉、醋、味精、植物油。
生產步驟
先將選好的瘦肉切成條狀，與雞蛋、澱粉、料酒混合腌制20分鐘。油過熱後，在鍋裏慢慢蒸，蒸透備用。同時，按照工藝將肉與木耳、豆腐、蔬菜等調料相結合。壹碗酥肉出鍋，色澤鮮艷，酥而不爛，肥而不膩，香氣四溢[1]。