羊蠍子最正宗的做法如下：
工具/材料：羊蠍子、花椒、料酒、冰糖、黃豆醬。
1、羊蠍子切小塊備用。
2、冷水下鍋，放少許花椒，料酒，大火燒開去血沫。
3、起鍋炒糖色。
4、糖色炒好之後加入熱水。
5、加入黃豆醬燉煮90分鐘即可。