無糖面包專用無糖烘焙甜味改良劑制成的產品。特點:功能性甜味劑(木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等。)主要用於替代蔗糖，其代謝途徑與胰島素無關，糖尿病患者可以適當食用。
不是適合口腔微生物的底物，不易引起齲齒，更適合兒童食用；具有清爽自然的甜味，解決了蔗糖帶來的過甜口感。