1，主料:油麥菜300克。輔料:辣椒(紅，尖)10g，辣椒(綠，尖)10g。調料:姜5克，蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
2.將油麥菜洗凈，切成5厘米長的段；將蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3.鍋裏放油，爆香姜蔥絲，煸炒油麥菜；
4.煮海鮮醬油和醬油調味；
5.然後加入紅辣椒絲和青椒絲，略炒，撒上香菜末。