如何判斷金針菇成熟與否

1.觀察顏色:金針菇在煮熟之前是乳白色的，在煮熟的過程中會變得透明，這是壹個明顯的成熟指數。

2、咬壹口聽聲音:未成熟的金針菇咬壹口會有明顯的“吱吱”聲，煮熟的金針菇在烹飪過程中會變軟，不那麽有嚼勁。