食品
魚頭？金針菇？洋蔥
洋蔥？姜？大蒜？剁碎的胡椒
工作方法
1.剁椒洗凈壹次，瀝幹後加入蒜末、蔥花和姜末，淋上熱油，加入生抽、蠔油、鹽和適量糖，拌勻備用。
2.鍋底倒油，放入蔥炒勻；鋪上金針菇，放入魚頭，倒入剁碎的辣椒醬，加入適量啤酒，蓋上鍋蓋燉至熟。
3.最後開蓋煮壹會，撒上蔥絲，倒熱油！