適量的鹽
適量的水
胡椒粉適量
柴魚壹條
適量的油
柴火魚湯的做法？
剝去魚鱗，開膛破肚，去掉內臟，清理幹凈。
沿著魚刺從魚尾切向魚頭。
把魚兩邊的肉洗幹凈。
削皮並刺破切片。
將魚頭、魚骨、魚皮清洗幹凈，姜片放入濃湯中。
將魚骨去渣留湯，然後將魚片放入濃湯中煮開。撒上鹽、花椒粉和蔥花。