2.將大豆浸泡在清水中。泡8-10小時左右，泡好的黃豆炸起來會很脆。
3.用清水沖洗幾次，挑選出雜質大豆扔掉，將挑選出來的大豆瀝幹。
4、鍋裏放適量的油加熱，加壹點鹽防止油濺和提味，油裏加壹點鹽就行。
5.將瀝幹水分的黃豆倒入油鍋中，用中小火煎至黃豆全部浮在油面上。