1，湖南省第壹:辣椒文化歷史悠久。湖南人喜歡用食材和辣椒烹飪，菜肴融合了麻、香、辣等多種風味和風格。
2.四川省第二名:中國辣椒文化中心之壹。四川的辣椒可以分為很多種類，比如辣、淡、甜、辣。
3.貴州省第三名:貴州有句口號叫辣椒重於生命。很多家常菜都是用辣椒調味的，但這些菜不會太辣，而是使用了壹定的調配技巧。