1
沙蔥壹斤，清洗後，用水反復沖洗。
2
水燒開後，加入少許鹽，放入小蔥小火煨壹下，涼開水。
三
雙手擦幹水分，從中間切壹刀，讓沙蔥變短。
四
將生蒜用鹽搗碎，加入白糖、醬油、味精、醋，倒入拌菜盆中。炒鍋燒熱，放油燒熱，撈出辣椒，倒入辣椒油。
五
攪拌均勻即可食用。