毛蛋和雞蛋哪個營養價值更高？

生雞蛋的營養並沒有人們想象的那麽高，相反，在孵化過程中，雞蛋本身的蛋白質、脂肪等營養成分發生了很大的變化，大部分營養成分都是在胚胎發育過程中消耗和利用的，無法與鮮蛋相比。而且毛蛋非常容易被寄生蟲感染，被細菌汙染。在運輸和銷售過程中，食品安全非常令人擔憂。最好不要吃，會有很多食品安全隱患，尤其是孕婦和幼兒。吃好雞蛋和雞肉。