因為變質變色:整個牛油果表皮出現黑色或棕色，可能是牛油果變質了。在這種情況下，最好不要繼續食用，以免對身體健康產生不良影響。已經變質的牛油果會產生大量細菌，不建議食用。切開後可以氧化變色食用，但不能因為變質變色而食用。