1、糖霜是不能代替糖粉使用的，但是糖粉可以代替糖霜裝點食物表面。
2、糖霜和糖分有壹定的區別，糖粉壹般是將白砂糖磨成粉末狀，用玉米澱粉和磨碎的砂糖混合而成的，作用非常多，而糖霜是將糖粉處理後得到的，主要用於甜味裝飾。