酸辣椒怎麽做？酸脆不爛。

要做出又酸又脆又不爛的酸辣椒，可以在鍋裏加水燒開。將洗幹凈的辣椒放入鍋中焯水10秒。將辣椒稍微焯水，加入50克鹽，然後用手抓勻放涼，讓水分蒸發。

將準備好的罐頭和瓶子放入剛燙過辣椒的鍋內消毒。然後拿出來擦幹水分。罐裝瓶晾幹後，將辣椒放入罐裝瓶並壓緊，然後倒入準備好的沒有辣椒的啤酒。然後蓋好封口，放在陰涼的地方腌制。