2、準備花椒、芝麻、椒鹽雞精和18香，按比例要求精確到克。
3.爆炒。先放花椒和辣椒，小火煸炒至香幹。標準是炒的時候有清脆的聲音，又香又幹。然後加鹽炒至微黃。此時關火，加入18香和荊香翻炒。
4.炒鹽。
5.炒好的材料稍涼後，放入粉碎機中。
6.磨碎的鹽和胡椒粉。