輔料:蔥、姜、香菜、鹽
練習:
1.扇貝洗凈，用清水浸泡3小時以上；
2.豆腐切塊，蔥切小塊，姜切成絲備用；
3.湯鍋放清水，大火燒開，撒上蔥姜絲；
4.然後加入豆腐，泡幹貝(泡幹貝的水也倒入鍋中)，大火燒開後，改中火繼續煮15分鐘；
5.最後，用鹽調味，在烹飪前撒上切碎的香菜。