壹種叫“野芹菜”的植物能吃嗎？

食用水芹，是傘形科多年生草本水生植物，別名水芹。產於全國各地，多產於淺溝或低窪處；在中國各地均有分布和栽培。水芹主要吃它的嫩莖和葉柄，可以生吃，也可以炒著吃。它鮮嫩，往往在冬春蔬菜淡季收獲，是彌補不足的好蔬菜。水芹具有清熱利濕、化痰降氣、祛瘀止帶、解毒消腫等多種食療作用，具有明顯的保健功能