然後把油加熱到七成熱(也就是冒煙)，倒入蔥花，(喜歡辣椒面的可以放壹點)，加入自己喜歡的調料在油裏炸壹下，然後倒入醬油，熟了就關火。等醬湯涼了，把妳要煮的菜放在醬湯裏，泡幾天(壹周左右)，就可以吃了。我想是我祖母做的。