紅小米和黃小米都含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。但紅小米中鐵含量高，有助於預防貧血；黃米中維生素B和膳食纖維含量高，有助於維持消化系統和神經系統的健康。所以兩者都比紅小米好。