配料:蓮藕、蝦
調料:蒜、蔥、醋、鹽、澱粉。
步驟:
1.蓮藕去皮，切段，蝦仁用料酒腌制備用；
2.起鍋熱油，放入蒜爆香，放入蓮藕翻炒幾下(炒久了容易老)，放入蝦仁翻炒至變色；
3.加入壹勺醋和鹽，攪拌均勻，加入壹小碗水澱粉勾芡，加入蔥花出鍋！