郫縣豆瓣醬怎麽炒？

同樣壹袋豆瓣醬，有時候炸久了沒有紅油，是深色的。發生了什麽事?

可能是油少了，油溫六成熱，要刷鍋，不然容易糊鍋，要小火煸炒。

可能是油少了，油溫六成熱，要刷鍋，不然容易糊鍋，要小火煸炒。

油多壹點，小火慢燉，即可出紅油。